Рецепт - паштет из печенки с коньяком
Ингредиенты для
сто гр печенки утки
сто гр печенки курицы
масло сливочное
150 гр
50 мл коньяка
лук репчатый
1 средняя луковица
Как специализировать ?
Лук очистить, убористо порезать. Печенку очистить от мембран, добро помыть, обсушить, порезать на кусочки.
В сковороде растопить 50 гр масла, на несильном огне обжарить лук до прозрачности. Добавить в сковороду печенку утки и курицы, посолить, поперчить. Готовить, помешать, 5 мин. Влить коньяк, выпарить алкоголь, сбить с огня и пустить остыть. Содержимое сковороды переложить в блендер, добавить оставшееся сливочное масло и измельчить. Заработанную консистенция протереть сквозь сито.
Подавать на тарталетках.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
