Шурпа из баранины. Рецепт государственной шурпы предугадывает применение конкретно баранины. Все же можнож брать также курятину, или кооперировать курятину с бараниной. Живут разнообразные рецепты приготовления шурпы, настоящее мы разглядим какой-то из них.

  Шурпа из баранины рецепт 

Совместное управляло целых рецептов шурпы – суп соответствен доставаться постоянно сытным и довольно жирным. Не считая того в шурпу должно прибавлять достаточно максимум пряностей. Чтоб сделать правильную шурпу как правило применяют баранье мясо, а конкретно рульку, грудинку, шейку или голяшку. Идеальнее всего для приготовления этого супа подступает казанок или особая металлическая кастрюля, располагающая антипригарное покрытие. Поначалу необходимо в данной кастрюле обжарить мясо, после этого потушить овощные культуры. Ежели у вас нет казана, то обжаривать мясо можнож в сковороде, а потом переложить их в обычную кастрюлю, в тот или другой далее и готовить шурпу.

Классический метод приготовления традиционной шурпы из баранины.

Перечень товаров, требующихся для приготовления шурпы:

баранина – 500 граммов;

картофель – пол килограмма;

курдючное сало – 100 граммов;

репчатый лук – четыре головки;

жгучий красноватый перец – один-одинешенек стручок;

томатная паста – две столовых ложки;

очищенная вода – 2,5 литра;

укроп, кинза, соль и лавровый лист.

Как приготовляется истинная шурпа из баранины – поэтапный рецепт:

1. Поначалу необходимо скрупулезно помыть баранье мясо, после этого порезать его незначительными ломтями. Курдючное сало нарезается кубиками. Далее должно очистить репчатый лук, вымыть его и порезать кольцами. В казане до шкварок необходимо обжарить сало, после этого переложить их в тарелку. В жире, тот или иной остается опосля жгучи сала, надо обжарить баранье мясо, пока оно не покроется бурой корочкой.

2. Далее в этот же казан должно вкинуть кольца репчатого лука, картофель, порезанные кубиками, и томатную пасту. Обжаривать все это должно еще около 10 – 20 минут.

3. После чего в казан вливается вода, забрасывается стручок красноватого острого перца, все это присаливается и доводится до кипения. Далее необходимо уменьшить огонь и варить шурпу на медленном огне порядка часа.

4. Где-то минут за 5 до завершения варки должно в казан добавить лавровый листок, а также измельченную зелень кинзы и укропа. После чего можнож подавать шурпу из баранины к столу, разлив ее в горячем облике по тарелкам. Раздобывается невозможно лакомо, чрезвычайно сытно и аппетитно! Приятного аппетита!