Рецепт - медовик со смородиной
Дрожжи бездушные — одна штука
Пытка — четыресто гр
Молоко ( 125 мл в тесто 500 мл для крема) — 625 мл
Яичко — две штуки
Сахар ( 90 гр в тесто 200 гр для сиропа 120 гр для крема) — 410 гр
Масло сливочное ( 120 гр для теста 150 гр для сиропа ) — 270 гр
Мед — 150 гр
Желатин — 12 гр
Сливки жирные ( три столовых ложки для сиропа) — 430 мл
Миндаль — 150 гр
Пудинг ванильный — одна штука
Смородина чёрная — 350 грам
Рецепт "Медовик со смородиной"
готовить тесто: растворим в 125 мл теплого молока дрожжи.
добавить яичка, 90 гр сахара, 120 гр растопленного масла, пытку и замесить тесто. Поставить в теплое участок для поднятия, после чего сделать обминку и раскатать в пласт.
Тесто перенести на противень и бросить на 20 мину, а тем порой готовить сироп.
150 гр масла подогреть с 200 гр сахара, добавить три столовых ложки сливок и 150 гр меда, перемешать и добавить измельченный миндаль и перемешать, что бы не имелось комочков.
Вот она этакая в готовом внешности.
Нанести эту массу на пласт теста и бросить еще на 20 минут, за это тесто поглотит в себя все запахи, а после чего поставить выпекать до готовности.
Потом выпечки эти коржики можнож глодать немедля, они экие мягенькие, медовые с кусками миндаля и этот сироп придает потрясающюю ароматную корочку.
Вот и я нанесла, у меня разумеется духовка-издевательница, она мне выдает лишь корявые коржики, а не искренние, потому у меня все с бугорком.
Пока коржик охлаждается, готовить крем.
Пудинг перемешать с 500 мл молока и 120 гр сахара, перемешать.
Желатин замочить.
Сливки взбить с закрепителем
взбили
Сейчас в пудинговую массу добавить расплавленный желатин, сливки и черную смородину, перемешать.
Сейчас на до коржик разрезать на полосы, я разрезала пополам.
Немедля нанести массу на коржик у меня не вышло, она оказалась жидковатой, желая по рецепту нацарапано, что нанести немедля, я поставила ее в холодильник, она слегка загустела и я ее стала намазывать покровами. Может желатина надобно крупное, но у меня легко имелось 12 гр и пачка закончилась.
Но все в равной мере все застыло за ночь.
Рекомендую испытать, вкус мне приглянулся, точно за счет пудинга (я в первый раз сооружала с ним) мне напомнило вкус ванильного мороженого.
Я сделала 2 вариант. 1. промазала кремом и вершина, а 2. лишь промазала коржики, и накрыла коржиком, при том, вершина был миндальной страной - этот вариант мне главным образом приглянулся .т.к. он не чрезвычайно жирный, и наиболее хрустящий.
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
