Рецепт - торт Медовик

Для теста:

Яичка четыре штуки

Сахар 230 гр

Мед 3–4 столовые ложки

Пытка пшеничная 480 гр

Сода 1 чайная ложка
Для крема:

Сметана 1 килограмм

Сахар 350 грам

Яичка растирают с сахаром, прибавляют мед (ежели он густой, то слегка растапливают) и пытку, смущенную с содой. Скоро замешивают тесто.

Из теста в смазанной маслом форме пекут два коржика при 200-220°С в движение 20–25 минут. Разрезают коржики по горизонтали пополам, возлагают товарищ на товарища и выпрямляют закраины. Приобретенные отрезки измельчают.

Для крема добро охлажденную сметану взбивают с сахаром до густой пышноватой пены.

Коржики промазывают кремом, возлагают один-одинешенек на второй, после чего смазывают верхний коржик и бока тортика, посыпают крошкой.

Тортик выдерживают в холодильнике 6–7 часов, чтоб он пропитался кремом. Вершина можнож оформить сладкой пудрой и тертым шоколадом.