Рецепт - кекс с зефиром
Тесто:
Яичко — две штуки
Сахар — 1 стак.
Ванилин — 1 кулек.
Кефир (либо простокваша) — 1 стак. (я забрала естественный йогурт)
Сметана — четыре столовых ложки
Разрыхлитель теста — две чайных ложки
Пытка — 2 стак.
Ром (либо коньяк, можнож добавить немножко капель ромовой эссенции либо ароматизатора) — одна столовая ложка
Зефир (в шоколаде) — 5 штук
1. Яичка взбить с сахаром и ванилином. Добавить кефир, сметану, ром, взбить. Всыпать пытку, смущенную с разрыхлителем и наново взбить. Зефир в шоколаде порезать на куски. Добавить его в тесто и перемешать.
2. Вылить тесто в смазанную форму. Форму поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. Готовность инспектировать древесной шпажкой.
Глазурь:
Зефир (в шоколаде) — три штуки
Масло сливочное — сто гр
Молоко — 50 мл
Сахар — сто гр
Кофе растворимый — одна чайная ложка
В горячем молоке развести кофе. В маленький кастрюльке растопить масло, всыпать сахар и влить молоко с кофе. Иной раз масса станет однородной, добавить нарезанный на куски зефир в шоколаде.
Нагревайте на огне до полного растворения зефира, разминая его ложкой о бортики кастрюльки. Как зефир на сто процентов растворится, варите ещё 15-20 минут. Готовую глазурь слегка остудите и можнож покрывать кекс!
Глазурь застывает чрезвычайно прытко, так что немедленно ыооружитесь лопаткой либо ложкой для размазывания.
Глазурь выходит схожей на смачную ириску. Вначале я вообщем побаивалась, что она затвердеет, и мы не сумеем разрезать это творение на кусочки. Вот так она смотрелась опосля застывания.
Но опосля того, как кекс незначительно постоял в тортнице, - вышла мягенькая мняка, страшно смачная!!!
Обратите заинтересованность, что у меня куски зефира практически расплавились. Это некорректно! Я чистилища в мультиварке (1 час), и иной раз обнаружила крышку, то увидела, что куски зефира вылезли из ровненькой поверхности бугорками. Я решила, что пусть пока постоит незначительно в выключенной мультфильме, чтоб они осели. А после чего отвлеклась... Ранее было надо доставать!!! Ну и хорошо... Лакомо же всё одинаково!!!
