Рецепт - канапе с копченой курицей и цикорием

2

средние головки цикория (приблизительно 250 гр

1

копченая куриная грудинка (около 170 гр , остро нарезанная ?

стакана клюквенного соуса либо пюре из клюквы и сахара

3

столовые ложки грецких орехов, прокаленных и толченых

2

столовые ложки тонко нарезанного зеленоватого лука либо шнит-лука

Срезать основание головок цикория и демонтировать их на отдельные листья. Наибольшие показные листья не употреблять. Другие помыть и осушить.

Разложить на листья куски курицы, сверху выложить соус из клюквы, присыпать орехами и зеленоватым луком. Соус можнож специализировать без помощи других, добавив в перетертую клюкву сахар и уварив, при вожделении слегка загустить с помощью незначительного численности крахмала.