Рецепт - канапе ассорти

яичка сваренные вкрутую две штуки

немножко ломтиков белоснежного хлеба

1 батон
масло сливочное

150 гр
петрушка

1 пучок
укроп

1 пучок
чеснок

1 зубчик

салат айсберг

1 кочан

лимон, лишь сок
две штуки

майонез две столовых ложки

кетчуп одна столовая ложка
кинза

3 веточки
помидор одна штука
огурец одна штука
редис
2-3 штук

сыр моццарелла

сто гр

рыбная и мясная вырезка

по сто гр
маслины без косточек

шаг 1
Подготовить масло для овощных канапе. Петрушку и укроп вымыть, обсушить и тонко нашинковать. Чеснок очистить и измельчить. Перемешать три столовых ложки сливочного масла с чесноком и зеленью.
шаг 2
Подготовить масло для рыбных канапе.

Салат демонтировать на листья, вымыть, обсушить и остро порезать. Натереть на маленькой терке цедру лимона, из мякоти выжать сок. Перемешать три столовых ложки масла с измельченным салатом, цедрой и соком лимона.

Подготовить масло для мясных канапе.

Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. В майонез добавить кетчуп и кинзу. Перемешать.
шаг 3
Вымыть помидор, огурец и редис. Порезать огурец полукружьями, помидор, яичка, редис, маслины и сыр моццареллу – высокими кружками. Мясные изделия и рыбу порезать маленькими кусками.
шаг 4
С белоснежного хлеба сбить корку. Порезать мякоть длинноватыми продольными пластинами шириной 4–5 мм.
шаг 5
Третья часть пластинок намазать высоким покровом масла с чесноком, третья часть – маслом с лимоном, оставшийся хлеб – майонезом с кетчупом.
шаг 6
Уложить на пластинки приготовленные закуски и порезать хлеб порционными кусками.