Рецепт - горох тушенный в горшочке

Горох желтоватый колотый — 1 стак.
Лук репчатый — одна штука
Чеснок зубки — 5 штук
Имбирная паста — одна столовая ложка
Раститальное масло для жгучи
Шафран — 1/2 чайные ложки
Соль по вкусу
Темный перец горошком (по вкусу)
Зелень кинзы

Рецепт "Горох гашенный в горшочке"
отварить предварительно замоченый горох до полуготовности
лук тонко порезать, обжарить в растительном масле до прозрачности
добавить чеснок, имбирь, шафран, поджарить пару минут
в горшочек переложить горох, добавить обжареный лук с чесноком и имбирем, посолить, добавить перец и 1/2 стакана воды, перемешать
Густо закрыть горшочек, поставить в духовку и томить на слабом огне приблизительно полтора часа, готовое блюдо посыпать зеленью, подавать горячим
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из бобовых
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из бобовых