Рецепт - пюре из гороха

гороха 500 Гр

сливочного масла две столовых ложки

соль 0 По вкусу
Число порций: 4

Гороховое пюре превосходно подавать на гарнир к мясу. Перед приготовлением горох можнож замочить в неотзывчивой воде на 5-8 часов из соотношения 2:1 – это дозволит в итоге уменьшить период варки пюре. Замачивание также дозволяет гороху сохранить близкую форму и не треснуть при варке. Вкус пюре из замоченного и незамоченного гороха приметно выделяется.

Приготовление:

Перебрать горох и помыть под струей неотзывчивой воды. Поместить горох в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности. Слить воду, оставив всего ничего воды в кастрюле. Протереть горох либо перемешать до смеси пюре с подмогою блендера. Добавить сливочное масло, соль, перемешать до однородности и подавать.