Рецепт - подлива к гарниру из печени

Печень (неважно какая, плотнее беру свиную) — 0,5 килограмм
Лук белоснежный — 3-4 штук
Морковь — 3-4 штук
Пытка пшеничная — 1-3 столовых ложки
Сметана — 2-4 столовых ложки
Томатная паста — 1-2 столовых ложки
Чеснок — 1-2 зуб.
Соль (+ темный перец)
Масло растительное — 2-3 столовых ложки
Приправа (люблю куриную "Мивина", но без нее возможно обойтись)

Рецепт "Подлива к гарниру из печени"

Печень вымыть, убрать мембраны, порезать кусками, положить в кастрюлю, залить водой и отварить практически до готовности.

Лук очистить, порезать полукольцами и жарить в растительном масле до свободной румяности.

Морковку очистить, натереть на терке и тоже жарить в растительном масле (я кидаю в ту же сковородку, где лучок жарился - они не бранятся )

Иной раз морковка тоже подрумянилась - набавляю сметанку, томатную пасту, томлю несколько минут, сейчас пытку (еe класть можнож и преимущественно, и младше - это кто какой густоты подливу любит), еще несколько минут и все из сковородки перекладываю в кастрюлю, где "булькает" печень.

Набавляю перец, соль, приправку, а в самом точке - толченый чеснок.

Подлива готова. Как вам1/2
Рецепты: готовить в пароварке -> Блюда из мяса -> Субпродукты
Рецепты: готовить в пароварке -> Блюда из мяса -> Субпродукты