Рецепт - «Канапе из омлета с творогом» от Юлии Высоцкой

Ингредиенты для

4 яичка одна столовая ложка измельчённого шнитт-лука

1 зубчик чеснока

соль, перец

250 гр творога три столовых ложки пармезана

горсть базилика свежайшего (либо бездушный по вкусу)

горсть петрушки

Как специализировать ?

1 специализировать начинку. Творог перетереть сквозь сито.

2 Добавить пармезан, натертый на сырной терке, измельченную петрушку, базилик, ладно растереть до однородности. Посолить, поперчить по вкусу.

3 Для омлета взбить яичка венчиком. Добавить измельченный шнитт-лук и выдавить зубчик чеснока. Перемешать.

4 На сковороде (маленького поперечника, у меня 19 сантим..) разогреть мало оливкового масла. Вылить примерно третья часть яичной массы, распределяя по целой поверхности.

5 Иной раз омлет схватится, надо его сбить.

6 Щепетильно выложить на дощечку либо тарелку. Этаким же образом специализировать еще 2 омлета.

7 Пустить мало остыть омлету. Начинку зрительно поделить на 3 числа. Одну число распланировать по омлету.

8 Свернуть в рулет. Этаким же образом свернуть еще 2 рулета.

9 Пустить мало настояться, чтоб внутренность пропитала омлет, и порезать на искосок на 6-8 кусочков каждый омлет. Можнож бросить их на ночь, а при подаче порезать.

10 Приятного аппетита!