Рецепт - турецкий горох нут с бараниной

Ингредиенты:

500 гр турецкого гороха нут

четыресто гр баранины

3 зубчика чеснока

1 луковица

1 зелёный перец четыре столовых ложки не кислой томатной пасты

соль

красноватый острый перец

Приготовление:

Заблаговременно замочите нут в неотзывчивой воде, превосходнее пусть постоит ночь, так он сварится стремительнее.

Сразу начинаем готовить мясо и нут. В кипящую воду рассыпаем предварительно замоченный и отлично промытый нут. Пора от поры снимаем пену. В глубочайшей сковороде, мне удобней в воке, обжариваем куски баранины с чесноком, немедля уменьшаем газ, огонь сооружаем самый слабенький и прикрываем густо крышкой.

Пока всё варится нарезаем лук и зелёный перец. Как из мяса испарится вся вода, прибавляем лук и зелёный перец. Всего ничего обжариваем и прибавляем томатную пасту.

Далее сливаем воду с нута и прибавляем его к мясу. солить, перчим, вливаем незначительное кол-во кипяточка и сохраняем тушиться до полной готовности гороха. Подавать это блюдо идет с нарезанным луком.

Приятного аппетита!