Рецепт - похлебка из фасоли со сладкими перцами и бараниной в уцхо сунели.

Фасоль пинто 4 столовые ложки

Перец Ромарио одна штука

Желтоватый Болгарский перец одна штука

Грибы шампиньоны 50 гр

Специи для чатни ( чеснок бодрый 1 зуб, тимьян и майоран и морская соль, темный перец ) Баранина 350 гр

Специи для баранины ( уцхо - сунели, белоснежный и темный перец и кардамон и морская соль, 2 зубчика чеснока )

1 Замоченную на ночь фасоль, варить до готовности. Ориентировочно 50 минут ( ежели вы звмочили не младше чем на 8 часов ).

2 Баранину режем не велико и кладите в кастрюльку с оливковым маслом. Поджигаем огонь и начинаем нагревать, прибавляем все специи и томить минут 8 , ниже заливаем водой и тущим 30 минут под крышкой.

3 Перцы режем полосами, а зуб чеснока убористо нарубим,грибы режем не велико, обжариваем на сильном огне 2 минутку, добавить специи и обжрим еще 1 минутки, прибавляем воды и тущим 8 - 10 минут.