Рецепт - САЛАТ ИЗ ТУРЕЦКОГО ГОРОХА (НУТ)

На 6 порций:

250 гр (8 oz) турецкого гороха (нут), замоченного в воде на ночь

соль

4 ст литр. имбирной заправки

1 малая луковица, тонко нарезанная

1 красноватый сладостный перец, очищенный и тонко нарезанный

2 ст литр. петрушки

Слить горох, положить в кастрюлю, залить неотзывчивой водой. Довести до кипения и варить 1 1/2 - 2 часа до мягкости, добавив немножко соли перед готовностью.

Слить и положить в миску. Залить заправкой и перемешать. Отдать остыть.

Добавить оставшиеся ингредиенты, перемешать и переложить в салатницу.