Рецепт - рис по-индийски
Рис четыресто гр ;
Гвоздика 0.5 чайные ложки;
Кардамон две штуки ;
Корица 0.5 палочки ;
Тмин 0.5 чайные ложки;
Лук репчатый одна штука ;
Чеснок 3 зубчика ;
Куркума 0.25 чайные ложки;
Масло растительное три столовых ложки ;
Вода 1 литр ;
Соль 1.5 чайные ложки;
Поместить рис в сито, помыть неотзывчивой проточной водой, пока вода станет аккуратной. Замочить рис в неотзывчивой воде на 30 минут.
В крупный кастрюле довести до кипения подсоленную воду, добавить рис, перемешать. Добавить кардамон, гвоздику, корицу и варить приблизительно 10 минут.
Потом приготовления отбросить в дуршлаг, помыть неотзывчивой водой. Вытащить гвоздику, кардамон и корицу. Отставить в сторонку.
В крупный кастрюле разогреть масло, добавить убористо нарезанный лук и тмин. Обжаривать в процесс 5-7 минут, добавить чеснок и готовить еще 2-3 минутки.
Добавить рис, превосходно перемешать. Посыпать куркумой. Готовить еще 3-5 минут, плотно помешать.
Добавить в закладки:
