Рецепт - цветная капуста жареная с зеленой фасолью

Капуста цветная одна штука ;
Стручковая фасоль 300 гр ;
Лук репчатый одна штука ;
Морковь одна штука ;
Чеснок 2 зубчика ;
Зёрна горчицы 0.5 чайные ложки;
Тмин 0.5 чайные ложки;
Масло оливковое две столовых ложки ;
Имбирь одна чайная ложка ;

Цветную капусту промыть, демонтировать на незначительные соцветия. Репчатый лук порезать кубиками. Зеленоватую фасоль помыть, удалить боковые прожилки и отрезать кончики. Морковь порезать маленькими колечками.

На бездушный горячей сковороде обжарить тмин и зёрна горчицы в движение 3-4 минут, повсевременно помешивать и не дозволять пригорания. Специи переложить в пиалу.

В сковороду налить масло, подогреть, обжарить нарезанный лук. Сквозь минутку добавить цветную капусту, фасоль. Овощные культуры приправить солью и перцем, обжаривать в движение 5-7 мин. Уменьшить огонь и продолжают гасить, пока цветная капуста не станет мягенькой. после чего добавить измельченный чеснок, натертый имбирь, тмин и поджаренные зёрна горчицы, красноватый перец чили. Готовить еще несколько минут.

Приправить по вкусу солью и перцем и сходу подавать.

Добавить в закладки: