Рецепт - золотой рис с картофелем
Рис 1.5 стакана ;
Картофель четыре штуки ;
Куркума 1.5 чайные ложки;
Тмин одна чайная ложка ;
Перец красноватый, молотый 0.5 чайные ложки;
Лавровый лист две штуки ;
Корица 0.25 палочки ;
Соль две чайных ложки;
Масло растительное три столовых ложки ;
Длиннющий рис помыть в пары водах, после чего замочить в неотзывчивой воде на 20 минут. Воду слить, рис отставить в сторонку.
В 50 мл воды размешать куркуму, соль и красноватый острый перец.
Подогреть масло в глубочайшей сковороде. Добавить тмин, лавровый лист и палочку корицы. Обжаривать 1-2 минутки. В сковороду сложить картофель, разрезанный на 4 числа и воду с куркумой. Обжаривать до полного испарения воды.
В сковороду сложить рис, добавить 3 стакана кипяточка. Довести до кипения, после чего огонь уменьшить до минимума. Накрыть крышкой и варить 20 минут.
Сквозь 20 минут огонь выключить, рис бросить на 5-7 минут, после чего подавать.
Добавить в закладки:
