Запеканка творожная теплая. Запеканка из творога знакома почти всем с юношества. Смачная творожная запеканка приготовляется еще скорее хоть какого тортика, при всем этом смачная запеканка из творога еще полезнее. Приготовление творожной запеканки существенно упростит миксер либо блендер, с ним еще тривиальнее приготовляется творожная запеканка. 

запеканка творожная теплая

Творог (жирности 5-9%) — 600 гр
Творожок (у меня Данисимо персиковый, 125 гр — 1 упак.
Яичко — 5 штук
Молоко — 1 стак.
Сладкая пудра — 180 гр
Изюм (забрала на глаз, огромную горсть)
Персик (консервированный, половинки) — 6 штук
Хлопья овсяные (Нордик, скорого приготовления) — 5 столовых ложек
Крахмал (картофельный, можнож пополам с кукурузным, но я не заморачиваюсь) — две столовых ложки
Сок лимонный — одна столовая ложка
Сухари панировoчные (ванильные, сладостные)
Масло сливочное (для смазывания формы)
Сметана (для смазывания вершины запеканки) — одна столовая ложка

Рецепт "Запеканка творожная с овсянкой и персиками"
Запеканки вышло максимум, но я мастерила с расплатой на это.
Отделяем белки от желтков. Творог держим в комнате, чтоб согрелся. Белки - в холод. Изюм моем, заливаем кипяточком, чтоб набух. Откладываем 2-3 столовые ложки сладкой пудры.
Овсяные хлопья мешаем с творожком, забываем для пропитки.
Мешаем творог, сладкую пудру, крахмал, желтки. Вливаем молоко. Вымешиваем миксером.
Набавляем овсяные хлопья, вымешиваем.
Персики подсушиваем, режем маленькими кубиками.
Набавляем изюм и персики в творожную массу.
В белки набавляем лимонный сок, ложку сладкой пудры.
Взбиваем до сильной пены, Набавляя пудру по чуток-чуток.
Вот до таковой пены (пока пики сохраняются)
Верно взбитые белки не оттекают, хранят форму.
Вымешиваем аккуратненько, стараясь сохранить воздушность.
Форму смазываем маслом, подсыпаем сухарями. У меня сухарики родные, изготовленные их ванильных сухарей.
Ставим в духовочку, 170 градусов. Печется около часа.
Минут за 5-10 до окончания достаем, смазываем сметаной. Так мы приобретем прекрасную румяную корочку.
Запеканка готова. Она мало вылезла из формы. Немедля ее доставать не нужно, пустите остыть.
Остыло - перекладываем на дощечку, после чего на блюдо.
Запеканка вышла воздушная, теплая, как суфле.
Рецепты: Десерты -> Остальные десерты -> Из творога
Рецепты: Десерты -> Остальные десерты -> Из творога