Рецепт - рисовый пудинг с ягодами

рис Жасмин Мистраль

2/3 стакана

молоко

3,5 стакана

мед две столовых ложки

сахар три столовых ложки

цедра лимонная тертая одна столовая ложка

изюм

50 гр

соль

щепотка

ягоды сезонные

500 грам

шаг 1
Изюм помыть, поместить в миску и залить горячей водой. Бросить на 10 мин. В сотейник влить молоко, добавить рис, мед, одна столовая ложка сахара, лимонную цедру и щепотку соли. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить без крышки, временами

помешивая, 45 мин. Рис обязан чрезвычайно добро развариться.
шаг 2
Незначительные мисочки диаметром 10 сантим. застелить пищевой мембраной; в центр каждой миски поставить маленький стаканчик. Ежели у вас грызть особые законченные формы с выемкой снутри, воспользуйтесь ними, предварительно застелив мембраной.
шаг 3
Добавить в готовый рис заблаговременно распаренный изюм, перемешать.
шаг 4
Выложить рис в приготовленные формочки и утрамбовать – рис обязан лежать чрезвычайно густо. Накрыть и отдать остыть до комнатной температуры.
шаг 5
Ягоды вымыть, обсушить. Поместить в сотейник и поставить на маленький огонь. Иногда ягоды начнут предоставлять сок, добавить оставшийся сахар, перемешать и готовить еще 5 мин.

Ежели вы воспользовались особыми формочками, вытащить из их стаканчики.

Пудинг перевернуть на порционные тарелки. Щепетильно сшибить формочки и мембрану. Выложить в центр приготовленные горячие ягоды. Сверху украсить бодрыми ягодами.
Рис белоснежный ароматный Жасмин

Этот предназначенный сорт ароматного риса выращивается на высокогорных плато Тайланда и именуется Жасминовым рисом за близкую идентичность с нежными цветами. С стародавних времен он почитается за собственный уникальный цвет и высокий, практически молочный запах. При варке зерна риса Жасмин всего ничего слипаются но хранят близкую безупречную форму и заслуживают ослепительно белоснежный цвет. В процессе варки для вкуса можнож добавить шафран либо лимонный сок