Рецепт - ягодный пудинг

молоко

1,5 стакана

корица

1 палочка

желтки три штуки

сахар небольшой

1 стакан

сахар ванильный

1 пакетик

четыресто мл сливок жирностью 33%
яичка две штуки

сто мл темного рома

сто гр замороженного "Компотного ассорти c клубникой"

сто гр замороженной клубники

шаг 1
В сотейнике смутить молоко

и 0,5 стакана сливок. Поставить

на огонь, положить палочку корицы

и довести до кипения. Сбить с огня,

накрыть и отдать настояться, 15 мин. после чего

процедить.
шаг 2
Яичка, желтки, 0,5 стакана сахара

и ванильный сахар взбить добела.

Продолжая взбивать, влить узкой

струйкой консистенция молока и сливок. Поставить крем на махонький огонь и, не заканчивая взбивать, довести до кипения.

Сбить крем с огня, накрыть и отдать остыть.
шаг 3
В великий миске взбить оставшиеся

сливки, добавить остывший крем.

Поставить в холодильник на 1 ч. после чего

наново разов взбить и возвращать в холодильник еще на полчаса.
шаг 4
Ягоды разморозить, обсушить. Оставшийся сахар рассыпать в сотейник,

влить черный ром. Поставить на средний

огонь и нагревать до полного растворения

сахара. Добавить ягоды, прирастить огонь

и прытко довести до кипения. Сразу

сбить с огня и отдать остыть.
шаг 5
Крем вытащить из холодильника и еще

разов взбить. Добавить ягоды в роме,

перемешать.
шаг 6
Разложить десерт по порционным

формочкам. Поставить в холодильник на 6 ч. Перед подачей на стол опустить формочки на 1 мин. в горячую воду

и после чего перевернуть на сервировочные

тарелки.