Рецепт гречки по-купечески

Ингредиенты для приготовления :

500 гр мяса (говядины, свинины), нарезанного на махонькие куски

Три луковицы, очищенные и нарезанные

Две моркови, натертых на терке

Три помидора, нарезанные кубиками

Три стакана гречки

Соль и специи добавляются по вкусу

Убористо порезанная зелень петрушки или укропа

Метод приготовления :

1) Чрезвычайно кропотливо промываем мясо и отрезаем, ежели грызть, излишний жир. Перекладываем в дуршлаг, забываем, пока не покинет излишняя жидкость. Нарезаем мясо на некрупные кусочки.

2) Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем на полукольца.

4) Арестуем огромную сковородку и прогреем в ней масло. Добавим морковку, натертый и нарезанный на полукольца лук и потушим минут 5 – 6.

5) Надрезаем крест на крест, промытый и неотзывчивый томат, ошпариваем кипящей водой и снимаем с него кожуру.

6) Нарезаем мякоть томата на кубики (не чрезвычайно убористо), набавляем к морковке с луком и гасим 10 минут.

7) Набавляем три стакана гречки и заливаем шестью стаканами воды

8) Ставим кастрюлю на огонь (хватить великий) и закипятим в ней воду. Убавляем огонь и готовим минут пятнадцать – 20. Инспектируйте готовность, так как в зависимости от сорта гречки пора приготовления может переменяться.