Рецепт чорбы

Ингредиенты для приготовления :

помидоры – двести гр, нарезанные на малюсенькие куски

томатный сок – двести 50 мл,

куриный бульон – 500 мл,

оливковое масло – одна – две столовые ложки,

репчатый лук – одна штука, тонко нарезанный

чеснок - один-одинехонек зубчик, измельченный

петрушка - половина пучка, измельченная

жесткий сыр – 20 гр,  нарезанный на щепетильные куски

соль по вкусу,

перец и иные специи по вкусу.

Метод приготовления :

В незначительную кастрюльку зальем оливковое масло и чеснок, нарезанный на дольки. Обжарим его в разогретом масле, достанем и выбросим(это необходимо для придания запаха).

Превосходно промоем томаты, создадим надрезы крест накрест и обдадим кипящей водой. Собьем шкурку и нарежем мякоть на куски.

Очистим и тонко нарежем репчатый лук, обжарим его до прозрачности.

Сложим в кастрюльку томаты, нарезанные на куски, добавим зелень петрушки. Обжарим мало и сверху зальем соком томатным.

Специализируем куриный бульон и вольем его в кастрюльку, посолим и приправим перцем. Готовим 20 5 – 30 две минутки

С подмогою блендера превратим суп в пюре и прогреем на медленном огне.

Подаем, украсив  ломтиком лимона, куском сыра и зеленью.