Рецепт - пряники глазированные

Ингредиенты для

Творожная масса — 500 гр
Молоко — 12 столовых литр..
Масло растительное — 16 столовых литр..
Сахар — 500 гр
Ванильный сахар — 3 кулек.
Разрыхлитель теста — 3 кулек.
Желток яичный — три штуки
Разрыхлитель (аммоний) — одна чайная ложка
Пытка — 1 килограмм
Белок яичный (для глазури) — три штуки
Сладкая пудра (для глазури) — 370 грам

Как подготовить ?

Рецепт "Пряники глазированные"
Это то, что нам необходимо для наших пряничков.
В чашечку выкладываем творог, всыпаем разрыхлитель, аммоний и вымешиваем. У яиц отделяем белки от желтков - желтки набавляем в чашечку, а белки в второй чашечке гораздо меньше ставим пока в холодильник. В чашечку с творожной консистенцией набавляем сахар, ванильный сахар, молоко, масло растительное и мешаем.
Пытку просеиваем и замешиваем тесто, как я теснее указала в рецептуре - в оригинале указано 1 килограмм пытки, но этого не достаточно, у меня уходит 1200 гр Тесто подобать водиться густым, чтоб раскатывать, но не твёрдым. Тесто вымешиваем и, накрыв чашечкой, забываем минут на 30 "отдохнуть".

Пока тесто почивает, мы подготовить глазурь: для этого берём яичные белки и взбиваем их миксером до пышноватой пены, продолжая взбивать, набавляем равномерно сладкую пудру и взбиваем всё до пышноватой белоснежной массы (к раскаянию, меня отвлекли, и я пренебрегала сделать фото, увидела, теснее иногда загрузила всё в компьютер).
Сейчас можнож пристуапть к разделке пряников. Тесто раскатываем на подпылённой пыткой рабочей поверхности в пласт шириной ориентировочно 8 мм и вырезаем маленьким стаканом либо формочками для печенья наши пряники. Выкладываем на листы, выложенные бумагой для выпечки, заготовки и выпекать в разогретой до 190 гр духовке до золотистого цвета. Пряников раздобывается максимум - вот столько:
Наши пряники испеклись, вынимаем их из духовки, в пространную чашечку (к примеру, в тот или иной мастерили тесто) выкладываем две столовых ложки глазури, половину листа пряников и осмотрительно мешаем ложкой - глазировать пряники.
Глазированные пряники выкладываем на стол, застеленный бумагой для выпечки, и даём отлично обсохнуть. после чего перекладываем в дозы и покрываем крышками. Пряники можнож замораживать, ежели покажется, что максимум. Хранятся эти пряники, длинно не черствея, т.к. в состав теста заходит растительное масло.

Вот наши пряники в готовом внешности.
Заглядываете на чаёк!
Вот экие они в разломе.
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста