Рецепт - мастика из белого шоколада и розочки из неe

Ингредиенты для

Шоколад белоснежный — сто гр
Маршмеллоу (цвет в зависимости от хотимого окончательного результата) — 90 гр
Сливки (30%) — 40 мл
Масло сливочное — одна столовая ложка
Коньяк — одна столовая ложка
Сладкая пудра (сколько возьмёт)

Как подготовить ?

Рецепт "Мастика из белоснежного шоколада и розочки из неe"
В кастрюльку выложить поломанный на куски шоколад и поставить на медленный огонь.

Вполне растопить.

Не убирая кастрюльку с огня, добавить к растопленному шоколаду маршмеллоу и непрерывно ладно размешивать массу ложкой.
Иной раз приблизительно половина маршмеллоу растает, влить сливки, добавить масло и коньяк.

Мешать не прекращая до получения однородной густой водянистой массы.
Сшибить с огня.

Непрерывно мешая ложкой, равномерно всыпать просеянную сладкую пудру.

Иной раз масса получится очень густой и упругой и мешать ложкой теснее будет не комфортно - вывалить её на бумагу и отдать ей мало остыть.

Ну, а после чего довести до подходящего состояния, непрерывно подсыпая пудру.

Эта мастика мало липнет к рукам, оттого я руки временами смазывала мягеньким сливочным маслом - это "ставит её на площадь".
Розочки сооружаем верно так же, как описано здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/21343/ .
Вот и всё!

Для данной для нас мастики, в отличии от мастики из тeмного шоколада, сладкой пудры пригодится НАМНОГО БОЛЬШЕ!!!

Видимо, из-за состава белоснежного шоколада. Верно кол-ва не строчу - т.к. сама сыпала, пока необходимо имелось.

В итоге она тоже остаeтся мягенькой и не твердеет - я покрывала ею тортик, и до фактора, как его начали глодать, прошло наверно часов 7 - но она осталась мягенькой и приятной на вкус.

Можнож также применять белоснежные маршмеллоу, а после чего для цвета прибавлять краситель - кому как преимущественно нравится.

Мне нужен был телесный розовый цвет, оттого его и показываю.
Рецепты: Декорации для блюд -> Декорации из мастики
Рецепты: Декорации для блюд -> Декорации из мастики