Рецепт - пирог «Миндальные розы в карамели»
ТЕСТО:
Пытка 550 гр
Дрожжи бодрые 20 гр
Масло сливочное 110 гр
Молоко 230 гр
Яичка две штуки ( 110 гр
соль
НАЧИНКА:
Масло сливочное 110 гр
Сахар 110 гр
Миндаль (молотый) 110 гр
КАРАМЕЛЬ:
Вода 350 гр
Сахар 160 гр
Ванилин на кончике ножика
Консистенции для выпечки "Example"
Иные ингредиенты
Новейшие рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный тортик с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из юношества
Грызть самое большее схожих рецептов, но мой всё же выделяется.
Ежели заменить миндаль на кокосовую стружку, то будет ещё один-одинешенек совершенно второй на вкус пирог!
Чрезвычайно ароматный и пропитанный. Тесто замешивала в ХП.
Ежели будете замешивать тесто в ХП, то при закладке товаров подобайте аннотации вашей ХП. Предпочесть програмку «тесто». Затем замеса бросить подниматься 1 час.
Ежели замешиваете руками, то:
Развести дрожжи и соль в тёплой воде. Перемешать пытку с растопленным и слегка охлаждённым маслом. Подливать понемногу молоко, продолжая месить. Под баста вбить по один-одинехонек яичка и отлично вымесить тесто. Бросить подниматься 1 час в тёплом площади, прикрыв плёнкой.
Форму (у меня поперечником около 25-27 сантим.) застелить бумагой. Ежели же нет бумаги, то смазать маслом.
Иногда тесто подойдёт в два раза, раскатать его на присыпанной пыткой поверхности в прямоугольный пласт. Смазать его растопленным маслом и посыпать молотым миндалём, смущенным с сахаром.
Свернуть в рулет по длине. Разрезать на 9 схожих кусочков. Рекомендую резать нитью либо леской (мысль luchok).
Уложить в форму цветком. Один-одинешенек кусок в половину, другие – по кругу. Возлагать на маленьком расстоянии приятель от приятеля, т.к. тесто ещё поднимется.
Пустить 30 мин. на расстойку.
Печь при 180 гр около 30 мин. Я чистилища при 170 гр с конвекцией.
Пока пирог печётся необходимо специализировать карамель.
В кастрюльке на небольшом огне растопить в воде сахар и варить около 20 мин, безпрерывно помешать.
Пирог вытащить из формы, уложить на блюдо и залить карамелью.
Пирог «Миндальные розы в карамели»
