Рецепт - плюшки «Улитки» с карамелью, грецким орехом и корицей
Ингредиенты
Тесто:
Пытка 1 килограмм
Вода 230 гр
Соль одна столовая ложка
Растительное масло сто гр
Дрожжи бездушные
(у меня свежайшие – 35 гр одна столовая ложка
Яичка
(у меня некрупные – 200 гр незапятнанный вес) четыре штуки
Мёд 180 гр
Внутренность:
Сахар 180 гр
Корица одна столовая ложка
Вода 2,5 столовых ложки
Карамель:
Сливочное масло три столовых ложки
Мёд две столовых ложки
Карий сахар три столовых ложки
Грецкие орешки
(либо иные, у меня орешки пекан) сколько не жаль
Консистенции для выпечки "Example"
Иные ингредиенты
Новейшие рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный тортик с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из юношества
В великий глубочайшей посуде (около 6 литр.) смутим все водянистые ингредиенты, соль и дрожжи. далее всыплем просеянную пытку. перемешаем до однородности древесной ложкой, пока ладно не вмешается пытка. У меня это заняло около 3-4 мин.
Прикрыть крышкой и принесем настать при к-тной тмп-ре 2 ч. В ХП я не пробовала сооружать. Во-основных, крупное численность теста. Во-вторых, по рецепту конкретно так имелось описано приготовление теста. Так я и мастерила. Ежели буду сооружать на наименьшее численность (чрезвычайно сомневаюсь, эти «улитки» уползли улетели в 2 секунды!), то может и изведаю замесим тесто в ХП.
Также в книжке был совет ещё на 2 часа поместим тесто в холодильник. Так оно будет покорнее в занятию. Я так и сделала.
Плюшки «Улитки» с карамелью, грецким орешком и корицей
В атипригарную форму, в тот или другой будете печь, поперечником 28 сантим. положим масло и растопим на медленном огне. Покрутить форму в руках так. Чтоб бортики формы смазались маслом. На дно формы, сверху масла, посыплем сахаром, польем мёдом и посыплем орешками (измельчить по-вожделению, но не тонко). Слегка перемешаем.
Плюшки «Улитки» с карамелью, грецким орешком и корицей
Тесто выложимь на присыпанную пыткой поверхность , раскатаем в великий прямоугольник. Из этоко численности получится 2 прямоугольника. смажем внутренностями и скрутить по длине.
Плюшки «Улитки» с карамелью, грецким орешком и корицей
Порезать на куски 4-5 сантим.. Резать превосходнее нитью либо леской (мысль luchok). уложим в форму с карамелью по кругу и один-одинешенек в центр.
Плюшки «Улитки» с карамелью, грецким орешком и корицей
Отдать подняться 20 мин. Либо пока не подрумянится.
Вытащить из духовки и перевернем на блюдо.
Совет:
Не сворачивайте тесто чрезвычайно густо! По другому, иногда оно подойдёт, то внутренность «вылезет» наружу.
Не употребляем очень небольшую форму, т.к. тесто ещё подойдёт в духовке.
Превосходнее положите под дно формы фольгу. Карамель будет кипеть и может забрызгать духовку, что нам совершенно не надо. Либо берите форму повыше.
«Улиток» превосходнее перевернем на блюдо сразу, как вынули форму из духовки. В неприятном случае карамель может затвердеть. Ежели же это вышло, то нетрудно слегка разогреем форму на плите.
Плюшки «Улитки» с карамелью, грецким орешком и корицей
