Рецепт - йогурт с фламбе из фиников и яблоками в карамели

Ингредиенты для

- финики 12-14 штук яблоко "гренни смит" греческий йогурт (можнож заменить на активию без добавок)

коньяк 1 пачка

сахар три столовых ложки стручок ванили либо ванилин щепотка

сливки две столовых ложки цедра апельсина незначительно для декорации

Как подготовить ?

1 Яблоки порезать на средние кубики.

2 Поставить на огонь кастрюльку, опустить яблоки, 1 пачку воды, ванилин либо стручок ванили. Бросить на небольшом огне под крышкой.

3 Тем порой финики разрезать вдоль и вынуть косточки.

4 Порезать их на достаточно маленькие куски.

5 Поместить финики в сотейник, поставить на огонь. Влить коньяк и поджечь. Эх, жалко огня не видно на фото, имелось прекрасно)) Надлежать незначительно погореть после чего пламя можнож задуть, а огонь на плите выключить. Половина коньяка выпарится, а остальная пропитает финики.

6 Яблоки за период наших манипуляций с огнем уварятся фактически в пюре. Их можнож выключить, достать стручок ванили. подготовить для их карамель. Для этого на сковороде либо в сотейнике разогреть две столовых ложки сахара с одна столовая ложка воды. Мешаем, сахар обязан вполне растаять и завоевать карамельный цвет.

7 добавить в карамель сливки и добро все перемешать.

8 добавить яблоки и подержим незначительно на огне, помешать.

9 Осталось лишь смонтировать все ингредиенты. На дно креманки либо бокала выложить "опьяненные финики".

10 Сверху аккуратненько уложить три столовых ложки греческого йогурта.

11 На него чрезвычайно аккуратненько выложить пюре из яблок, так чтоб оно не смешалось с йогуртом. И ругательный оболочка ещё три столовых ложки йогурта.

12 Для декорации, запаха и вкуса сделать цедру апельсина в карамели. Для этого одна столовая ложка сахара подогреть с 0,5 столовых ложки воды. Подождем пока сахар начнет пузыриться, добавить цедру и незначительно вкупе прожарим, основное повсевременно помешивать и не пустить карамели подгореть.

13 Заканчивающий шаг: выкладываем ароматную цедру сверху на йогурт и наливаем сладостную карамель. Можнож угощаться, приятного аппетита и стройной талии!