Рецепт нежного супа из горошка и зелени

Ингредиенты для приготовления :

30 гр сливочного масла

Одна луковица, тонко нарезанная

5  стаканов (один-одинешенек литр двести 50 гр) куриного бульона

Одна  большущая картофелина, очищенная и нарезанная на маленькие кубики

500 гр зеленоватого очищенного зеленоватого горошка (в не сезон можнож употреблять замороженный)

6  показных листьев айсберг-салата, порезанные

6  листков мяты, а также  немножко штук для подачи

100 20 5 мл сливок

крутоны для подачи

Метод приготовления :

На среднем огне растапливаем не достаточно в маленький кастрюле. 5 минут пассеруем в нем лук. Набавляем бульон и картошку, готовим пятнадцать минут. Набавляем горошек и мяту. Готовим еще четыре минутки. Снимаем и охлаждаем.

Воспользовавшись блендером, взбиваем суп в пюре. Нагреваем, вливаем сливки и готовим 5 минут. Снимаем с плиты и охлаждаем. Приправляем перцем и солью.

Выливаем по тарелкам, в каждую набавляем сливки, немножко листочков мяты. Подаем с крутонами либо гренки.

Готовить крутоны идеальнее всего из чиабатты. Для этого сбрызгиваем куски хлеба маслом и бальсамико и 5 минут готовим в духовке.