Рецепты лучших блюд из интернета, вкусные новости кулинарии, статьи о кулинарии и многое другое только на нашем сайте!


Рецепт супа-пюре из фасоли с чесноком

Рецепт супа-пюре из фасоли с чесноком




Ингредиенты для приготовления :


Три головки чеснока


Одна столовая ложка оливкового масла


Пятнадцать гр сливочного масла


Две моркови, порезанные


Два стебля сельдерея, порезанных


Один-одинешенек ствол лука-порея (белоснежная число), нашинкованный


Четыре стакана куриного бульона


Две картофелины, очищенные и порезанные кубиками


Триста гр консервированной белоснежной фасоли, жидкость слить


незначительно шнитт-лука (можнож арестовать нормальный зеленоватый лук), нарезанного, для подачи


Для крутонов:


Половина багета, порезанного ломтиками шириной 1 сантим.


Один-одинешенек стакан сыра грюйер, натертого


Одна чайная ложка порошка паприки


незначительно оливкового масла


Метод приготовления :


1. Греем духовку до 100 восьмидесяти. Головки чеснока сбрызгиваем маслом оливы и запекаем пятнадцать- 20 минут.


2. В это пора растопим сливочное масло в кастрюльке и потушим морковь,  лук-порей и сельдерей, часто помешивая, 10-одиннадцать минут. Овощные культуры обязаны заслужить мягкость.


3. В бульон вливаем два стакана воды. Прикрываем и ждем, пока закипит. Уменьшаем огонь, варим 20 5-30 минут.


4. Отрезаем донышки головок чеснока выдавливаем мякоть в суп. Прибавляем картофель и варим  на маленьком огне 5-девять минут, до смягчения  кортошки.


5. Прибавляем фасоль. Взбиваем в пюре суп. Приправляем солью и приправами.


6. тем порой специализируем крутоны. Разогреем гриль и выложим куски багета на противень. Сбрызгиваем маслом оливы и обжарим под грилем две-три минутки. Размешиваем паприку и сыр и посыпаем крутоны. Готовим под грилем две минутки.



Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!