Суфле птичье молоко. Рецепт ласкового суфле, тот или другой можнож и спользовать и как отдельный десерт, и в качестве прослойки для тортов. Это нежнейшее воздушное суфле, тот или другой у вас получится  благодаря чему рецепту, убеждены, никого не сумеет бросить хладнокровным.   

суфле птичье молоко рецепт

Ингредиенты для рецепта "Птичье молоко" из мороженого (вариант суфле для тортика)

Мороженое (хоть какое, у меня сливочное в стаканчике-4 штуки) — 300 гр
Масло сливочное — 200 гр
Сливки бездушные — 600 гр
Желатин — 40 грам

Рецепт ""Птичье молоко" из мороженого (вариант суфле для тортика)"
Мороженое и сливочное масло растопить на огне до однородной массы, повсевременно помешать, но не доводя до горячего состояния, масса обязана иметься чуток тепленькая.
Добавьте бездушные сливки, ладно перемешайте, и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Изведайте на вкус - в готовом креме не обязаны ощущаться крупинки от сливок.
Теснее на этом шаге достается вкуснючий крем, тот или другой можнож смазывать коржики!!!
Чем длиннее крем быть достойным в холодильнике, тем гуще останавливаться.
А для суфле: желатин замочить в воде по аннотации на упаковке(я постоянно беру 1 стакан воды ( 200 гр ). У меня был скоро растворимый, я залила его горячей водой (не кипяточком!!!), ладно размешала и остудила. Теплым вливаем его в крем (постоявшем в холодильнике 2-3 часа), перемешать.
А сейчас собираем тортик: в разъемную форму уложить коржик, после чего суфле, разровнять и поставит в холодильник на ночь. Днем залить шоколадной глазурью.
В, корпоративном, как готовить тортики, я размышляю знают все
А я сделала десерт: форму возместила диафрагмой...
...уложила суфле и поставила в холодильник.
Сквозь немножко часов разрезать его на квадратики и обвалять в какао.
Суфле достается сливочного вкуса, не приторное, чрезвычайно нежное!!!
Со вкусом суфле можнож экспериментировать - брать хоть какое мороженое: шоколадное, лимонное и вкус будет соответственный!
Рецепты: Десерты -> Остальные десерты -> Десертные крема
Рецепты: Десерты -> Остальные десерты -> Десертные крема