Рецепт - бисквитный торт с суфле и кремом из вареной сгущенки

Яичко ( бисквит) — четыре штуки
Сахар (бисквит - 125 гр суфле - 200 гр — 325 гр
Соль (для бисквита махонькая щепотка)
Пытка ( бисквит) — 75 гр
Крахмал ( бисквит) — 50 гр
Разрыхлитель теста ( бисквит) — одна чайная ложка
Белок яичный (суфле) — три штуки
Кислота лимонная (суфле, махонькая щепотка )
Желатин (суфле) — 10 гр
Молоко сгущенное (вареное, крем) — 1 бан.
Масло сливочное (крем) — 1/2 пач.

Рецепт "Бисквитный тортик с суфле и кремом из вареной сгущенки"

Для начала сделать бисквит:

1 шаг: взбиваем яичка около 10 минут, после чего набавляем равномерно сахар и все взбиваем около 10 минут.

2 шаг: перемешиваем пытку, соль, разрыхлитель и крахмал, все это равномерно набавляем к консистенции яиц и сахара, неторопливо мешая ложкой

3 шаг: наливаем консистенция в форму для выпекания и ставим в разогретую духовку ( 180 гр ) приблизительно на 40 минут.

Сооружаем крем:

взбиваем сгущенку с маслом, ставим на холод.

Сооружаем суфле:

1 шаг: заливаем желатин прохладной водой чтоб набух (на пачке сочинено 10 гр на пол литра, но я брала младше воды) на 10 минут.

2 шаг: пока желатин набухает начинаем взбивать белки, после чего равномерно вводим сахар (1 cтакан), продолжать взбивать.

3 шаг: пока все взбиваем, ставим тем периодом желатин на огонь и нагревать до полного растворения, помешать.

4 шаг: охлажденный желатин вливать равномерно в белково-сладкую массу и еще взбивать.

Объединяем:

1 шаг: разрезать бисквит на 2 доли, 1 количество поместить в разъемную форму и намазать ее сгущенным молоком.

2 шаг: поверх выложить суфле

3 шаг: накрыть все 2-ой долею бисквита, на тот или другой после чего нанести сгущенку

4 шаг: поставить в холодильник для застывания суфле.
Рецепты: Десерты -> Тортики -> Бисквитный тортик
Рецепты: Десерты -> Тортики -> Бисквитный тортик