Рецепт пряной чайной панакоты с апельсиновым сиропом

Ингредиенты для приготовления :

600 мл жирных сливок

Четыреста мл молока

100 10 гр сахара

Один-одинехонек стручок ванили, разрезать пополам, убрать зёрна

Две палочки корицы, разломать на куски

Три бутона гвоздики

Три горошины темного перца

6 зеленоватых коробочек кардамона, слегка раздавленных

Две чайные ложки зёрен фенхеля

Две чайные ложки имбиря, молотого

Две звездочки аниса

Две столовые ложки неотзывчивого темного чая «Британский завтрак»

Одна столовая ложка желатина

Два апельсина, очищенных от кожуры и нарезанных кружками, для подачи

Для сиропа:

100 10 гр сахара

Одна столовая ложка апельсиновой цедры, нарезанной высокими полосами

5 зеленоватых коробочек кардамона, слегка раздавленных

Метод приготовления :

1. Разогреваем  в кастрюле молоко, сахар, сливки, ваниль, корицу, перец, кардамон, имбирь, фенхель, чай и анис. Забываем на пол часа. Цедим.

2. Желатин растворяем в  воде. Смазываем восемь форм по 100 гр любая. Набавляем желатин в молочную консистенция, переливаем в формы и холодим.

3.Сварим сироп из указанных товаров.

4. Перекладываем десерт из форм в порционные тарелочки, поливаем сиропом и подаем с дольками апельсина.