Рецепт овощного карри в хлебе

Ингредиенты для приготовления :

Две  столовые ложки хоть какого растительного масла

Три  большущие картофелины, очищенные и нарезанные средними кусками

Четыре  средние моркови, очищенные и убористо нарезанные

Четыреста гр  томатов в своем соку

Полтора  стакана овощного бульона

Один-одинешенек  стакан замороженного горошка

Одна  чайная ложка сахара

Четыре  средние несладкие булки законченной либо округлой формы

Четверть  стакана орехов кешью, слегка прокаленных и порубленных

зелень кинзы, для подачи

для пряной пасты:

Одна  луковица, нарезанная

Два  зеленоватых перчика чили, нарезанных

30 гр  имбиря, очищенного и нарезанного

Три  чайные ложки кумина, молотого

Две  чайные ложки кориандра, молотого

Половина  чайной ложки куркумы, молотой

Две  столовые ложки растительного масла

Метод приготовления :

1. Духовой шкаф нагреваем до 100 восьмидесяти.

2. Для приготовления пряной пасты перемешаем в чаше блендера  чили, лук, чеснок, специи и имбирь. Вливаем масло.

3. На великий сковородке греем масло и обжариваем пасту пару минут. Набавляем картошку и морковь. Гасим 5 минут. Набавляем помидоры и бульон.  Иногда закипит,  уменьшаем огонь. Гасим, без крышки, пятнадцать-20 минут (картофель обязан за это период замерзнуть мягеньким). Набавляем сахар и горошек, приправляем приправами солью по вкусу.

4. С булок снимаем вершина и вынимаем из центра мякиш. Ставим в духовку на три-четыре минутки.

5.  Подрумянившиеся булки наполняем карри и посыпаем кинзой и орехами.