Рецепт рисового салата в индийском стиле

Ингредиенты для приготовления :

Семьсот 50 мл овощного бульона

Одна палочка корицы

Четыре коробки кардамона, слегка раздавленных

Триста гр риса басмати

Одна чайная ложка оливкового масла

Одна луковица

Половина чайной ложка куркумы

Одна чайная ложка кардамона, молотого

Одна чайная ложка кориандра, молотого

Одна морковь

40 гр изюма

Один-одинешенек огурец

100 гр целых орехов кешью, обжаренных

Половина стакана зелени кинзы (можнож забрать петрушку)

Метод приготовления:

1. Специализируем овощной бульон, набавляем в него корицу и кардамон. В кипящий бульон набавляем рис и варим 20 5-30 5 минут на медленном огне. Сливаем воду и откидываем на дуршлаг. Отдаваем рис в кастрюлю, выкидываем из бульона пряности и снимаем с плиты.

2. В малой кастрюльке греем масло на маленьком огне. Набавляем лук и готовим три минуты. Набавляем специи. Готовим одну -  две минутки. Охлаждаем. Набавляем рис. Мешаем и перекладываем в миску.

3. Набавляем морковь, изюм, огурец, очищенный и  порубленный ножиком, кешью и рубленную бодрую зелень. Добро мешаем  и подаем.