Рецепт - фрукты в горячей карамели

Ингредиенты для

Сладкий песок — сто гр
Вода неотзывчивая (сколько будет нужно) — сто мл
Папайя (Плоды наступят любые: яблоки, груши, ананасы, дыни, бананы... Папайя в моем варианте. Можнож применять и сухофрукты. ) 1 шт

Как подготовить ?

Рецепт "Плоды в горячей карамели"
Вымыть, очистить и приготовить к вырезке плоды. Из груш и яблок удалить зёрна, из чернослива косточки. Порезать плоды колечками либо полуколечками. Сухофрукты применяются целыми, предварительно замоченными в воде до размягчения. Ананас, яблоки, груши нужно предварительно мало обжарить в маленьком числе сливочного масла. Бананы либо папайю поджарить не нужно.

Готовим горячий карамельный сироп.

Чрезвычайно главно НЕ применять сковороду с тефлоновым покрытием. Сковорода обязана водиться самая рядовая. Я применяла ВОК. Насыпаем сахар на дно сковороды.
Наливаем в сахар воду так чтоб его только лишь возместить
варить на сильном огне
варить на сильном огне
варить на сильном огне
варить на сильном огне до приобретения бурого цвета
варить на сильном огне до приобретения бурого цвета
иной раз карамель заполучила отчетливый карий цвет и отличительный запах жженого сахара, равномерно, по каплям, набавляем остальную воду не доставляя карамели загустеть.
Водянистая карамель обязана иметь консистенцию сиропа.
Горячий карамельный сироп связываем с плодами.
подавать в креманках в горячем внешности, посыпав молотым миндальным орешком. В варианте с сухофруктами заместо миндаля прибавляют чуток обжаренные зерна кунжута. Этакий десерт чрезвычайно неплох в сочетании с блинчиками либо оладьями. Приятного аппетита!

Вымыть, очистить и приготовить к вырезке плоды. Из груш и яблок удалить зёрна, из чернослива косточки. Порезать плоды колечками либо полуколечками. Сухофрукты применяются целыми, предварительно замоченными в воде до размягчения. Ананас, яблоки, груши нужно предварительно мало обжарить в маленьком числе сливочного масла. Бананы либо папайю поджарить не нужно.

Готовим Горячий карамельный сироп Чрезвычайно главно НЕ применять сковороду с тефлоновым покрытием Сковорода обязана водиться самая рядовая. Я применяла ВОК.

Насыпаем сахар на дно сковороды.

Наливаем в сахар воду так чтоб его только лишь возместить и варить на сильном огне до приобретения бурого цвета, иной раз карамель заполучила отчетливый карий цвет и отличительный запах жженого сахара, равномерно, по каплям, набавляем остальную воду не доставляя карамели загустеть. Водянистая карамель обязана иметь консистенцию сиропа.

Готовый карамельный сироп связываем с плодами. подавать в креманках в горячем внешности, посыпав молотым миндальным орешком. В варианте с сухофруктами заместо миндаля прибавляют чуток обжаренные зерна кунжута. Этакий десерт чрезвычайно неплох в сочетании с блинчиками либо оладьями. Приятного аппетита!
Рецепты: Десерты
Рецепты: Десерты