Запеканка с творогом и ананасами

• Творог - 500 гр
• Сахар - 5 столовых ложек
• Цедра лимона (из 1 л. имона)
• Ананас (консенрвировнный)
• Крупа манная - 5-7 столовых литр..
• Изюм
• Яйцo - три штуки
• Сахар ванильный - 1 кулек.
• Разрыхлитель теста - одна чайная ложка

И так сперва замочить изюм минут на 20 (в кипяточке). По истечению периода отбросить его на дуршлаг и пустить стечь воды. Берем ОДНО яичко и отделяем белок от желтка. Ниже берем 2 яичка и один-одинехонек белок и превосходно взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Потом набавляем все другие ингредиенты (не считая ананасов): манку, творог, разрыхлитель, изюм, цедру и превосходно мешаем до однородной массы. Сейчас я традиционно пробую творожную массу и прибавляю по вкусу, того что не хватает (традиционно это сахар, т.к я люблю запеканку посладостнее). Численность манки тут так же дано ориентировочно (это зависит и от яиц, и от творога). Ежели видите, что масса жидковатa, тогда добавить еще манки.
В рецепте этого нет, но я в творожную массу прибавляю к тому же порезанный ананас, из-за этого численность манки так же усиливается. Сейчас берем форму (всякую), смазываем маслом и присыпаем манкой. Сейчас на дно формы выкладываем кружoчки ананаса. Сверху выкладываем творожную массу и смазываем яичным желтком (тот или другой у нас остался в самом начале). Ставим в духовку при t 150-180° и выпекаем до готовности около часа (все зависит от духовки). Иной раз запеканка всего ничего остыла,перекладываем ее - сверху  у нас достаются ананасы. В законченной форме будет выглядеть благовиднее, но моя законченная форма (поперечником 26 сантим..) всего ничего великовата для экого числа ингредиентов (это собственно мое мировоззрение).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!! Вот запеканка в разрезе.