Рецепт - капустно-мясной кальмар

Ингредиенты

Кальмар — восемь штук
Капуста белокoчанная (1/2 количество среднего кочана)
Фарш мясной (разнородный, говядина + свинина) — 300 гр
Майонез — 200 гр
Соль (по вкусу)
Паприка сладостная (для красы, можнож без неё.)
Масло растительное (для горячи)
Перец темный (по вкусу)

Рецепт "Капустно-мясной кальмар"
Состав.

Кальмары берите замороженные и не очищенные, а то очищенные как правило «резиновые».
Шинкуем капусту. Ежели нет терки, можнож и вручную.
В глубокую сковородку наливаем растительного масла для горячи. Масло быть может подсолнечным либо оливковым.
Разогревам сковородку и выкладываем мясной фарш для горячи.
В процессе горячи вилкой «разминаем» фарш, что бы он не вышел один-одинехонек ломтем, а был рассыпчатым.
По истечении 5-10 минут (иной раз испарится сок, выделившийся из мяса), фарш перчим и солим по вкусу.
Набавляем капусту…
… мешаем и обжариваем до готовности. Сохраняем нашу начинку остывать.
Кальмары я чищу с помощью горячей воды: в посуду наливаю кипяток…
…и «полощу» в нем кальмара, не длинно, а то сварится…
…шкура у кальмара фактически сама «слазит», и для вас остаётся лишь помоем его и вычистить внутренности.
Форму для духовки смазываем маленьким численностью масла.
далее фаршируем кальмара нашей капустно мясной начинкой…
… и кладем в форму, я их кладу «валетом».
Уложенные кальмары солим и заливаем майонезом.
Для румяного «верха» я чуток-чуток посыпала красноватого сладостного перца (паприка сладостная).
В разогретую до предела духовку (у меня это ориентировочно 240 градусов) ставим наших кальмаров…
… на 15 минут. Длиннее их готовим нельзя, а то кальмары станут «резиновыми», не разжуёшь.
Спустя 15 минут достаём из духовки и зарабатываем итог.
За это пора кальмары успевают…
… приготовимся и аппетитно подрумянимся.
Зовите целых к столу.
Приятного аппетита!

Побалуйте возлюбленных!!!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов