Салат по-монастырски

500 гр сладостного стручкового перца,
четыресто гр баклажана,
четыресто гр огурцов,
4 столовые ложки растительного масла,
соль,
зелень петрушки,
чеснок,
уксус,
2 столовые ложки рубленные грецких орехов.

Выпечь перец, очистить от кожуры, отрезать верхушки совместно со стеблем и вычистить зёрна, посолить и заправить растительным маслом и уксусом. Огурцы очистить от кожуры, убористо порезать, посолить, перемешать с убористо нарезанной зеленью петрушки и наполнить ними перец.

Выпечь баклажаны, очистить от кожуры и изрубить либо истолочь в древесной ступе; добавить 3-4 столовые ложки растительного масла, истолченный чеснок по вкусу, рубленные орешки, соль и все ладно перемешать. Заработанную этаким образом икру - массу выложить в половину маленькой тарелки (блюда), кругом обложить фаршированным перцем. При вожделении, меж стручками перца можнож положить ломтики томатов либо сваренных вкрутую яиц.