Суфле с вишневым компотом

На 6 порций Нужно: 200 гр пряников без глазури, 125 гр сливок, 4 чайные ложки крахмала, 3 яичка, 3 ст ложки лимонного сока, 50 гр сладкой пудры, 1/2 чайной ложки молотого темного перца, 1 банка консервированной вишни.

Пряники порезать кубиками, перемешать со сливками и 1 чайн.
ложкой крахмала, нагревать в духовке до образования однородной массы. Остудить. Белки с 1 ст ложкой лимонного сока взбить в пену. Перемешать желтки со 20 гр сладкой пудры до получения кремообразной массы. Добавить к крему пряничную консистенция, 1 ст ложку лимонного сока, перец и взбитый белок.
Смазать жиром 6 формочек для суфле и посыпать их сладкой пудрой. Готовить 30 минут в заполненной водой сковороде. Сок вишни вмешать с 1 ст ложкой лимонного сока и 3 ч ложками крахмала. Довести до кипения. Подогреть в данной нам консистенции вишню.

Готовую консистенция выложить на тарелку, сверху положить суфле,
блюдо можнож украсить листиками мяты.