Суфле шоколадное

ингредиенты:
8 яиц, 160 гр (0,8 стакана) сахара, 160 мл (0,7 стакана) молока, 35 гр ( 1,5 столовых ложки пшеничной пытки, 25 гр шоколада либо порошка какао, 10 гр ( одна чайная ложка сливочного масла, 25 гр ( одна столовая ложка сладкой пудры, 600 гр (2,4 стакана) кипяченого прохладного молока либо сливок.


приготовление:
яичные белки охладить и взбить до густой пены, желтки растереть с сахаром, добавить к ним пытку, убористо растертый шоколад либо порошок какао, консистенция развести горячим молоком и, непрерывно помешивая, проварить консистенция до загустения. Позже горячую консистенция высокой струйкой, живо помешивая, влить во взбитые белки.
Специализированную массу выложить на порционную сковороду, смазанную маслом, и выпекать в духовке в процесс 12-15 мин.
Готовое суфле подать горячим на порционной сковороде, посыпав его сладкой пудрой.