Ризотто запеченное с тунцом и цуккини

оливковое масло - 2 ст.литр..
лук репчатый (тонко порезанный) - 1 шт.
рис арборио (для ризотто) - 200г
помидоры (консервированные, порезанные) - 400г
консервированный тунец - 400г
цуккини (мелко порезанный) - 3 шт.
листья базилика
сыр пармезан (тертый).




Разогреть духовку до 200С. Подогреть большущую глиняную форму с крышкой на огне. Добавить в форму оливковое масло, лук и немножко морской соли и помешивать 5 мин, пока лук не будет мягеньким и прозрачным. Добавить рис и помешивать еще минутку. Налить 375 мл бульона в рис, добавить помидоры. Довести до кипения, далее добавить тунец и цуккини. Приправить солью и черным перцем, накрыть крышкой и запекать 30 мин до готовности риса. Посыпать листьями базилика сверху, посыпать тертым пармезаном и подавать.