Итальянское фондю

1 разрезанный пополам зубчик чеснока, 1,5 стакана молока, 250 гр тертого сыра "моцарелла", 250 гр накрошенного сыра "дольчелатте", 60 гр убористо нарезанного сыра "пармезан", 2 чайные ложки кукурузной пытки, три столовых ложки неотзывчивого белоснежного вина, салями, хлебные палочки и оливки для декорации.

натереть котелок для фондю разрезанным зубчиком чеснока. налить туда молоко и нагревать, пока не начнет закипать. добавить сыр и продолжать нагревать, пока сыр не растает, непрерывно помешивая. перемешать пытку с вином до однородности и добавить в сыр; бросить на огне еще на 2-3 минутки, непрерывно помешивая, пока масса не станет жирной и кремообразной. подавать со свернутыми в трубочку ломтиками салями либо с салями, нарезанной кубиками, хлебными палочками и оливками.