Рецепт - КОПЧЕНОЕ НЕМЕЦКОЕ ФОНДЮ

0,5 махонькой луковицы; 1 стакан ясного пива; 375 гр тертого германского копченого сыра; 125 гр тертого сыра "эмменталь"; 3 чайные ложки кукурузной пытки; три столовых ложки молока; 1 чайная ложка германской горчицы; ржаной хлеб и вареные сосиски для сервировки

Натрите котелок для фондю снутри разрезанной луковицей. Налейте туда пиво и нагревайте, пока не начнет закипать. Убавьте огонь и равномерно засыпьте тертый сыр, помешать; продолжайте нагревать, пока сыр не растает, непрерывно помешать. В махонькой миске перемешайте пытку с молоком до однородности, добавьте, помешать, в сыр совместно с горчицей и продолжайте готовить 2-3 минутки, непрерывно помешать, пока консистенция не станет жирной и схожей на крем.

Подавайте с кубиками ржаного хлеба и вареными сосисками.