Рецепт - КЛАССИЧЕСКОЕ ШВЕЙЦАРСКОЕ ФОНДЮ

1 разрезанный пополам зубчик чеснока; 1 стакан бездушного белоснежного вина; 1 чайная ложка лимонного сока; 250 гр тертого сыра "грюйер"; 250 гр тертого сыра "эмменталь"; 2 чайные ложки кукурузной пытки; две столовых ложки водки; щепотка белоснежного перца; щепотка свеженатертого мускатного орешка; кубики французского хлеба для

Натрите снутри котелок для фондю разрезанным зубчиком чеснока. Налейте в котелок вино и лимонный сок и подогрейте на слабом огне, пока не начнет закипать. Убавьте огонь и равномерно добавьте, помешать древесной ложкой, тертый сыр, после чего продолжайте нагревать, пока сыр не растает, повсевременно помешать.

В малеханькой миске перемешайте пытку с водкой в однородную массу, после чего добавьте в сырную консистенция и подержите на огне еще 2-3 минутки, повсевременно помешать, пока консистенция не станет жирной и однородной. Не доводите фондю до кипения. Приправьте перцем и мускатным орешком. Подавайте с кубиками французского хлеба.