Мясо птицы в томатном соусе
Ингредиенты:
Моем мясо птицы, высушиваем его скрупулезно картонным полотенцем, натираем приправами для курицы, немножко солим, перчим, забываем для пропитки. |
В миске толчем вилкой томаты, набавляем хватить убористо шинкованный лук, убористо порезанный чеснок, паприку, половинки оливок (косточки удалить, распластав предварительно оливки ножиком, – чрезвычайно беглый метод). Вводим разведенную водой томатную пасту. Слегка приправляем молотым черным перцем и солью (совершенно чуток-чуток). |
Сверху смазываем ровненьким оболочкой мясо птицы горчицей, смущенной со сметаной (можнож забрать сметаны чуток главным образом, чем горчицы), доставляем полежать. |
Сбрызгиваем противень либо форму для запекания оливковым маслом. Некое кол-во соуса выкладываем под мясо, остальное выливаем сверху. |
Ставим птицу в разогретую до 200-220 градусов духовку (превосходнее применять "тяжелую" форму вида гусятницы) и выпекаем до готовности, временами поливая мясо сверху соусом и перекладывая куски период от медли, ежели они огромные либо Вы готовите целую курицу. Период выпечки будет зависеть от вида и масштабов мяса птицы, тот или другой избрали (так, индюшиная голень может приготовляется около 2-х часов, а для филе курицы может потребоваться полчаса). |
Потом того, как достали форму из духовки, крышку нужно чуток приотрыть либо же накрыть форму фольгой (один-одинешенек закраина защепите неплотно), обеспечив доступ воздуха. бросить до полного остывания. |
