Печень кролика под грибным соусом

1

Печень зайчика нарезаем незначительными кубиками набавляем убористо нарезаный чеснок и две столовых ложки соевого соуса, забываем минут на 10. На сковороде растапливаем сливочное масло( сто гр и обжариваем печень.

На грибах убираем ножку и режим полосами, позже рассыпаем в отдельную разогретую сковороду со сливочным( 50 гр и оливковым маслом, обжариваем до полуготовности, заливаем две столовых ложки соевого соуса и сто мл красноватого вина, позже набавляем убористо нарезаный лук и базилик, гасим минут 5.

Готовым соусом заливаем печенку гасим 2 мин. и готово.