Мамалыга заправленная кисломолочным сыром

кукурузная пытка маленького помола - 2-3 стакана
кисломолочный сыр - 500г
вода - 4-5 стаканов
соль - по вкусу.




Кукурузную пытку всыпают в подсоленный кипяточек, перемешивают и кипятят 5-10 мин. Накрыть крышкой и протомить в процесс 25 - 30 минут. Далее сдержанный. кисломолочный сыр, нарезанный длинноватыми мелкими кусочками, положив в готовую мамалыгу, вымешивать до того времени, пока сыр и мамалыга не перевоплотился в однородную тягучую массу. Готовую массу разложить на тарелки традиционными дозами и подать на стол в горячем внешности с кислым (квашеным) молоком и медом.