Рецепт - ПИЦЦА С ТРЕМЯ ВИДАМИ СЫРА

Ингредиенты

600 гр пытки, 10 гр соли, одна чайная ложка оливкового масла, 20 гр дрожжей, сто гр сыра "Фурм де Амбер Вальмонт", сто гр тертого сыра "Эмменталь Президент", 4 кружка сыра из козьего молока "Сент Мор Шевретин", 150 гр лука, 500 гр очищенных томатов, 50 гр томатной пасты, перец, соль, сахар, 10 нарезок анчоусов, 10 оливок, тимьян, долька чеснока.

смутим пытку и дрожжи, добавим воду, соль, оливковое масло, и создадим мягкое тесто, предоставим тесту отстояться два часа в холодном площади, возместив его увлажненной тканью. обжарим в масле лук, порезанный мелкими ломтиками и добавим очищенные от шкурки порезанные помидоры. добавим тимьян, соль, перец и молотую дольку чеснока. добавим томатную пасту и чуть-чуть сахара. Начинку охладим и выложим на подготовленное тесто. посыплем сыром Эмменталь Президент, сыром Фурм де Амбер Вальмонт, порезанным малюсенькими пластинками. Сверху положим 4 кружка сыра из козьего молока Сент Мор Шевретин, оливки, и анчоусы. запекаем в духовке при 180 градусах. Блюдо подаем на стол горячим.
На 10 порций