Сельдь фаршированная грибами

сельдь свежайшая - четыре штуки

вареные либо жареные грибы - 150 гр

масло - две столовых ложки

лук репчатый - 2 л. уковицы,

овсяные хлопья - 30 гр

копченый шпик - 80 гр

соль, молотый перец,

зелень петрушки - по вкусу.

Обжарить тонко нарезанный лук, перемешать его с

нарезанными грибами, зеленью петрушки, солью,

перцем и овсяными хлопьями. Сиим фаршем начинить

очищенную, превосходно промытую и обсушенную сельдь,

обмотать ее мелкими полосами шпика, заколоть

древесными шпильками. Приготовленную

фаршированную сельдь положить на сковороду и

поджарить в превосходно нагретой духовке около 20 минут.

Подавать с вареным картофелем и салатом.