Сельдь запеченная в фольге

сельдь - 2 шт. (по 200г)
шампиньоны - 4–5 шт.
лук-шалот - 2 шт.
яичко (сваренное вкрутую) - 1 шт.
сливочное масло - 25г
петрушка (рубленая) - 1 ст.литр..
хрен (тертый) - 1 ч.литр..
соль, перец - по вкусу.




Шампиньоны почистить и порезать. Луковицы очистить, измельчить. Яичко нарубить. Сельдь почистить и выпотрошить. Смутить нарезанные шампиньоны, лук, яичко и петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Начинить приобретенной консистенцией сельдь. Масло смутить с хреном и эту консистенция выложить на 2 прямоугольных листа фольги. Сверху на консистенция положить сельдь, герметично закрыть фольгой. Разогреть духовку до 200С и запекать в ней сельдь в фольге 25 мин.